自家製酵母のカントリーブレッド　ホールサイズ

自家製酵母のカントリーブレッドは、青森県産の地粉から作られた酵母を使用した贅沢な逸品です。練らずに折り畳んでは休ませ、折り畳んでは休ませを繰り返す独自の手法で、ゆっくりと発酵させました。その結果、風味豊かで食事によく合うパンが完成しました。
このカントリーブレッドは、トーストしますと外がカリッ、中がふんわりとした食感と深い味わいが特徴です。自然な甘さと発酵による程よい酸味が絶妙にマッチして、朝食やランチ、おやつと幅広いシーンで楽しんでいただけます。

東京修行時代の三ツ星レストランのカンテサンスで使用していた食事パンや、イタリア、フランスでの修行時代から好きで食べていた現地のパンの思い出の味をベースに試行錯誤を繰り返しゼロからレシピを作りました。
他にもライ麦の全粒粉パンやブリオッシュ、シナモンロールなどもお作りしております。
自家焙煎のスペシャルティコーヒーにもよく合います。
毎日の食卓を彩る一品として、ぜひご家庭に取り入れてみてはいかがでしょうか。
ご家族やご友人とお楽しみ頂けたら嬉しいです。
※パンはスライスして冷凍保存してお届けいたします。そのまま水を霧吹きしてトーストしますと美味しくお召し上がりいただけます。
※ホールサイズとハーフサイズがございます。